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    做完了栗子扒白菜，芸娘又忙活上了醬燒土豆丸。墨子閣 m.mozige.com

    土豆洗乾淨切成小塊，已經在籠屜里蒸了一刻多鐘了。

    這邊月季也按芸娘的吩咐把姜和蒜搗成了蓉。

    芸娘往裏面倒入少許請水沒過姜蒜蓉，這樣放置一會就會成為姜蒜汁。

    胡蘿蔔洗淨去皮，切成小丁。

    芸娘拿過讓廚娘剁好的豬肉餡，看了看，還行，剁的挺勻乎的，她往裏加入一個雞蛋，又加了澱粉和各種調味料拌勻。

    拌勻後，她拿過小碗把姜蒜汁倒入裏面，芸娘邊倒邊告訴月季，倒的時間千萬要注意，不要把姜蒜蓉不要倒進去，然後拌勻。

    這樣餡料會有姜蒜提味，卻不會吃到姜蒜。

    接着芸娘把蒸好的土豆壓成泥，拌到了餡料裏面。

    加入胡蘿蔔丁，按一個方向，芸娘急速的攪拌着，等拌勻後肉餡就算弄好了。

    芸娘和月季二人快速的把肉餡做成一個個丸子，做出來的丸子大小一致，非常的均勻。

    等鍋內的油熱後，把丸子放進去炸，炸成金黃色撈出。

    鍋內放了醬和調味料，等加熱好後，芸娘把丸子放進去，讓丸子均勻的裹上醬料就可以了。

    出鍋後芸娘往上面撒上了一層切的很細碎的小香蔥。

    圓圓的丸子是醬色的，加上碧綠的香蔥看着很有食慾。吃起來醬香可口，非常下飯。

    除了這兩道菜外，芸娘還做了一個香辣雞丁炒豆角。

    雞腿被芸娘去除骨頭，切成條形，再切成丁。用料酒和生粉攪拌均勻已經醃製一刻鐘了。

    豆角也洗淨切成了細細的小段，芸娘並沒有焯水，她想做干煸的，要是焯水後，水分太大，會不好吃。

    不焯水的話會難炒些，要炒一些時候。不過芸娘有經驗。並不怕這個。

    雞肉醃製好後，鍋內的油也熱了，芸娘把雞丁放進去翻炒。

    等雞肉變色。肉發緊時芸娘往裏倒入了干辣椒段，花椒粒，大蒜頭，炒至出辣味。不一會兒廚房就飄起了辣椒的香味。但聞不習慣的人會覺得有些嗆人。

    「芸娘小姐，老爺不吃辣的。你咋放這麼多辣椒和花椒啊。這可怎麼吃啊。」

    廚娘看的直咂舌，這麼多的辣椒和花椒，老爺一年也吃不了這麼多。

    不吃辣？

    芸娘微微挑了一下眉頭。她還真不知道陳致遠師傅的口味，先前問問就好了。

    不過估計陳致遠也不知道。學武的時間他還小呢，哪管這些啊。

    芸娘雖然心內尋思，可手卻沒有遲鈍。繼續着她的菜。

    一道菜既然做了，那就得做好。不能因為別人不吃，就半途而廢。

    「謝謝媽媽提醒，我知道了，接着我會做兩道清淡些的。」

    芸娘邊把豆角倒進去翻炒邊答了話，人家是好意提醒，她得領情。

    「那好，你記得別放那麼多辣椒了啊，老爺吃不慣，像你做的那道什麼栗子白菜那樣的，老爺就喜歡。」

    廚娘在旁邊說着自家老爺的喜好。

    「嗯，知道了。」

    炒好了香辣雞丁豆角，芸娘盛出來讓人端了上去。

    慕先生不吃，可林雲飛和陳致遠愛吃啊，這道菜麻辣新鮮，吃着還是很香，很下飯的。

    八道菜齊了後，芸娘着手準備起了湯。

    她原本是準備的另一道湯，不過既然慕先生喜歡清淡的，芸娘就做起了三色蝦仁湯。

    月季已經按芸娘的吩咐把大蝦只取蝦仁，並用小刀在蝦背上劃開，挑出蝦線。

    廚娘看的直張嘴，她們平時做都沒這麼細緻的，哪怕是做蝦仁，也從來沒有說把背部弄開的，她們卻把背部弄開，從裏面挑出來一點黑色的東西，這又不是不能吃，幹嘛這樣細緻！這小地方來的比京城的人都講究，

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