魚放在了案板上，芸娘剁掉了魚頭和魚尾。

    魚身她則飛快的切成了腹部相連的huā刀。

    切好後她把魚先放到了旁邊，開始切蔥姜蒜末備用。

    兩個廚娘她也沒讓閒着，讓她們幫自己切紅辣椒。

    這辣椒是新鮮的，她讓廚娘給自己選的不怎麼辣的那種，還帶着一絲絲的甜味。

    這裏沒有剁椒，只能讓她們剁碎這個紅甜椒備用。

    其實這活芸娘也能做，不過她不怎麼願意切辣椒，因為現代的時間她的手如果長時間接觸辣椒，會刺刺的難受。

    這裏雖然她不知道會不會有這樣的情況，可上世的記憶太深，所以她能不做就不做。

    切好了生薑蒜末，芸娘開始擺起了魚。

    魚身已經用鹽均勻的抹了一遍，因為不需要再用別的去腥，所以料酒和白酒一類的芸娘並沒有用，只是用了一點的胡椒粉。

    大盤子內，魚頭靠最邊上。

    魚身圍繞魚頭擺了一個圈，魚身散開如huā形，不過卻是相連的，看上去很好看。

    切碎的紅椒均勻的撒在了上面。

    黑色的魚皮，粉色的魚肉，鮮紅的辣椒，看上去色彩很鮮艷。

    芸娘笑了笑，看了看鍋內，差不多開鍋了。

    她把鍋內座上了帘子，然後墊着抹布，把盤子放在了上面。

    蓋好了蓋子，芸娘讓廚娘記着時辰，這個差不多要蒸一刻鐘左右。

    到了一刻鐘，芸娘讓廚娘把爐膛內的火熄滅，不過她並沒有立即打開蓋子，而是又等了兩三分鐘，這是虛蒸，能讓魚的味道更好。

    魚端出來後芸娘把蔥姜蒜末撒了上去。

    鍋內又燒開了油，等油冒黑煙的時間芸娘用勺子舀着淋在了魚上。

    熱油澆下去刺啦啦的冒着響聲，一股撲鼻的香氣傳來，引人垂涎欲滴。

    芸娘不用嘗，也知道味道是不錯的，肯定鮮美，帶着一點點的辣，更能激活人的味覺，讓人吃了還想吃，捨不得停筷。

    「麻煩兩位嬸子把魚送過去吧，順便回稟夫人一聲，芸娘先告辭了。」

    芸娘指了指托盤上的魚。

    「好，這天色不早，你趕回去怕是得天黑了，快走吧。」

    廚娘倒很友善，因為今天她們把芸娘做的魚看會了，所以不會吝嗇給芸娘笑容。

    她喚了個丫鬟給芸娘領路，因為夫人並沒有吩咐過把芸娘留下，讓她做完魚離開即可，若是她做的不好吃，下次再找她算賬也是一樣。

    芸娘到了二門和舅舅匯合，知道芸娘做的很順利，趙春生才放下了心，回去的路上他沒讓芸娘走路，非讓她坐在車上拉她回去。

    他們在回家的路上，而袁府這邊正在用飯。

    周夫人沒想到兒子也過來陪她用飯，她還是很高興的，吩咐了大廚房做了不少他愛吃的。

    一家三口坐在桌子上，周夫人很開心。丈夫兒子都在，這就是她的幸福。

    袁老爺無可無不可，每個月初二和十六是定例陪夫人用飯，歇息，雖然飯菜不是特別合他的口味，每次夫人做的魚他也不愛吃，可該給的面子他還是會給。

    這次他不出例外的在桌子上見到了魚，只是這次的魚和以前的不一樣，那魚擺的倒也好看，聞着也香氣撲鼻，只是那麼多的紅辣椒看着有些嚇人。

    這辣椒是為了遮擋腥氣嗎？豈不知辣椒不能很好的掩蓋腥氣，只怕是又辣又腥啊。他要不要嘗嘗呢？

    這邊袁世清有些黑了臉，桌子上除了那道魚，他愛吃的菜不少，可問題是他沒有見到一樣新鮮的，這都是府內的廚娘做的，她竟然沒有動手給自己做菜，好個膽大刁鑽的丫頭，袁世清心裏暗自惱怒。

    雖然對於魚身上那多的辣椒周夫人也有些犯嘀咕，可她對芸娘還是有幾分相信的，況且聞着香氣也不錯。

    「老爺嘗嘗這魚味道如何？」

    周夫人夾了一塊魚肉給自己的丈夫。

    袁老爺微微有些皺眉，可夫人的好意他又不忍撥了，兒子也在呢。

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