「咋，她就大家的夫人也得講理吧。做不好她還能吃了咱們不成。」

    秦氏瞪了眼睛。

    吃是不會，就是會為難你那小閨女，到時間找理由不給贖身，那還不得哭死啊。

    芸娘張了張嘴剛要說，就聽外面有人喊道：「家裏有人嗎？春生叔在家嗎？」

    趙春生應着出去了，芸娘也聽了出來，這是陳致遠的聲音，他一定是送魚來了，她臉上露出欣喜，看的秦氏和趙氏愣神。

    「致遠，你這是做啥？」

    趙春生看着陳致遠手裏的魚不解。

    陳致遠看了出屋的芸娘一眼，不知道該怎麼答趙春生的話，總不能說上趕着給芸娘送來的吧。

    「哇，魚不小呢，謝謝陳家小哥。」

    芸娘欣喜的看着陳致遠手裏的魚，三條都是鯉魚，一條大的，兩條中等的，加起來好幾斤呢，真是太好了。

    「芸娘這是？」

    趙春生只得又問芸娘。咋無端端的人家送魚過來。

    「我不是要給袁府做魚嗎。總擔心腥味的事，這季節又不好買魚，知道陳家小哥家裏有魚，就借來用用。」

    芸娘笑着解釋了。

    「哦哦，謝謝致遠了，這多少銀子，我去取給你。」

    趙春生也知道這時間的魚不賤，所以不願意佔人家的便宜。

    「不用，不用，芸娘妹子說做好了請我吃魚。這送於她做，不要銀子。」

    陳致遠急忙擺手，開玩笑。要銀子，他成啥人了啊。

    「是致遠來了啊，外面冷，快進屋來坐，月季，快倒茶。」

    秦氏在門口把外面的話聽的清楚，雖然她不想外孫女和陳致遠走的太近。可也不能把人攆出去。

    陳致遠跟着趙春生進了屋子，雖說他更願意看芸娘如何做魚。可總不能沒有顧忌。

    那邊趙家人陪着陳致遠在屋內說話，這邊趙氏，芸娘和月季在灶屋忙活開了。

    大盆子裏放了一半的水，把魚放在了裏面。

    趙氏要清膛。芸娘沒讓她動手，自己來。

    這是她到這裏來第一次收拾魚，這裏沒有那種大勺子，芸娘只能用剪刀來刮魚鱗。

    她的動作不是很快，主要是不想人說什麼，慢慢的細緻的把魚鱗颳了乾淨，然後清理魚膛，扣出了魚噻。

    三條弄好後，她清洗乾淨。趙氏把魚腸這些都收到了一個盆子裏，隔壁王奶奶家養了只土狗，這些可以給它吃。

    芸娘想了下。往一條魚的肚子內放了魚鐧，然後又把魚肚子合上，這條她打算清蒸，看看腥氣是不是真的能去除。

    另外她把一條剁成了塊，一條是完整的。

    兩條分開來放，塊那裏面放入了醬油。料酒，生薑片和蔥段醃製。

    完整的那條裏面只放了一點醬油。

    芸娘看了看油鍋已經熱了。鍋內的油並不是很多，不過煎魚夠了。

    芸娘拿起那條完整的魚，出溜的放下了鍋。

    魚和熱油接觸，吱吱的冒着響起，可並無熱油濺出來。

    趙氏本要拉芸娘躲避，怕她被熱油濺到，可油沒有濺出來，她覺得奇怪。

    其實這就是芸娘為何要放醬油的原因了，這是她做魚的一個小竅門。

    不管是紅燒還是什麼，魚都走下油會好吃，可魚下了油由於有水分就會濺。

    油一濺，做魚的人胳膊上身上就會被濺到，甚至臉上都會，油溫高的話還會受傷。

    而芸娘事先把魚用醬油醃製過後，再走油的話，濺油就會輕很多，只偶爾會有一兩個油星，不怕熱油，自然就能很好的掌握火候，把魚煎好。

    芸娘輕輕的把魚翻了個面，滿意的看了看，魚皮還是完整的，這就是放醬油的第二個好處，能保證魚皮的完整，要知道她可是最愛吃魚皮的。

    魚的兩面都變了色，芸娘看了看鍋內的油，只剩下一點了，這樣就不用把油弄出來了。

    她往裏面放了蔥段，還有一點的紅辣椒，又加入了一點醋，鹽，還有糖，放入水開始燉了起來。

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