「小易，大熱天的沒有個涼爽的飯菜？」

    畢構幽靈一般走過來，他推個小車，上面放餐盤，年歲大了，不願意用手擎着。

    「你吹着空調吃什麼涼爽的東西？你去外面甲板上曬一個小時太陽，我給你做過冷水的炸醬麵。」

    李易說的炸醬麵是老北京炸醬麵,  雞蛋醬，麵條擀好了下鍋煮熟，連續過涼水，涼透了，放上雞蛋醬和蔥花、香菜、黃瓜絲，有的就要黃瓜絲,  別的不吃。

    有的地方炸醬麵不一樣，是熱面，羊肉羊雜等東西切碎碎的，用辣椒油炒，倒在面上，熱呀！

    還有水餃，餃子，北方一說水餃首先想到的是煮餃子，與蒸餃子對應。

    煮好後放在盤子裏，蘸調料吃。

    有的地方水餃像全羊湯里的餃子，餃子放在湯中，不過不是羊湯，就是普通的水燒開了放點韭菜沫、蔥花什麼的。

    每個地方的餐飲風格和習俗都不同，到一個地方吃飯前得問好了。

    「當老夫傻？外面是曬太陽？風那麼大，哼！」

    畢構說着又推車去盛別的菜，他的餐盤上放着辣子雞塊和麻婆豆腐。

    李易看看旁邊的擺着溜豆腐、清炒雞丁：「……」

    「人心不古哇！」李易搖搖頭，嘟囔着端餐盤去找自己想吃的東西。

    「這道菜油多，過油了，燒茄子,  涼了不好吃，趁熱吃，外脆里嫩，跟它相比的是脆皮茄子。

    李家莊子的燒茄子是切塊，有時後也做成條，每道同樣名字的菜有好幾種做法。

    過油的東西未必就好吃，但絕對節省時間。

    像這個菜豆，芸豆中的菜豆，又叫四季都，跟飯豆不一樣。

    和土豆條一起炒，都過油了，現在看到的沒掛芡，我吃過勾芡的。

    現在看到的白菜片是爆出來的，旁邊的是炒出來的，爆的口感相對脆。

    炒的沒放醋，放醋後要調汁，成了溜，或者是火字旁的熘。

    再前面的是蘇肉，跟紅燒肉不一樣,  還有一種做法可以做出來蜂窩狀……」

    小丫頭帶着自己島子上的孩子過來盛飯，她負責解說，可認真了。

    孩子們端的托盤上空空如野,  一個個愁眉苦臉的，犯了選擇性障礙症。

    太多了，吃哪一個？感覺哪個都想吃，可是肚子不允許啊！

    「隨便盛一點，不愛吃的話以後不吃同樣的，又不花錢。」

    小丫頭回頭一看，你們不餓？

    孩子們反應過來，拿東西盛，有的是夾子，有的是勺子，還有的是長筷子。

    「少盛，不夠吃了再來盛，李家莊子不允許浪費，盛多了吃不完，硬吃會撐到，結果更浪費，全吐掉。」

    小丫頭自己選想吃的菜放到餐盤上，她已經盛了九種菜了。

    餐盤上的格子有限，但沒人規定一個格子必須放一種菜。

    李易很快選好，牛肉燉土豆和炒角瓜、四段收拾乾淨的紅燒帶魚、蒜苗炒肉絲，二兩大米飯、半個煎饅頭和蝦仁蘿蔔絲湯。

    然後他找了個專門的角落，上面帶強力排風系統的位置，給自己弄一塊臭豆腐。

    「李郎你躲到這了？太好了，我和小蘭也想吃臭豆腐。」

    永穆公主尋過來，她和小蘭的菜不同，有的是干豆腐絲炒豆芽，有的是肉末炒地瓜粉，還有苦瓜釀……

    「師父，哎呀！師父你跑到這裏偷吃臭豆腐，快，給我一塊。」

    李歸藏跟着跑過來，加上他的師姐、師妹。

    平時不敢在公共大廳里吃臭豆腐，都要找這種特殊的位置。

    要麼自己回房間吃，那個很快會把氣味排出去。

    最可怕的是李易時候七八十年代的汽鍋，有的學校有，工廠更多，好工廠有食堂，一般的只能自己帶飯菜。

    飯都是鋁的大飯盒，帶幾個，有的裝米和水，放進去蒸。

    東北有的放酸菜、薑片

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